Une dizaine de Saints portent le nom de Arnoux ou Arnoul… Celui qu’on célèbre au Mas vécut au VI et VII siècle. Ce courtisan influent du roi Mérovingien d’Austrasie (capitale Metz) était marié lorsqu’il décida de devenir moine, son épouse ayant « pris le voile » lui partit pour Lérins. Très vite il fut rappelé à Metz dont il devint l’évêque. Quelques années avant sa mort il se retira dans un ermitage à Remiremont dans les Vosges (les provençaux prétendent que cet ermitage était au Pont du Loup). C’est sans doute à partir de Lérins que le culte de Saint Arnoux se répandit notamment comme au Mas dans les anciennes possessions lériniennes. Le Mas en effet appartenait en grande partie à l’Abbaye de Lérins qui s’y était établie au Moyen-âge.